Eid Cakes

صباح // مساء

اللوز والبندق =)

اخباركم يا الغااليين ~

مبارك عليكم باقي الشهر وعساكم من عواده ~

[/center]

4 كاسات طحين
1 كاس سكر نآعم
1 كاس سميد
1 كاس سمن نباتي ( اذا مافيه يمكن استبدالها بزبده نباتيه )
1 كاس زيت
6 ملاعق حليب بودره
نص ملعقه ينسون
نص ملعقه شومر
ملعقتين سمسم ( اذا مافيه يمكن استبدالها بـ الحبه السودا )
نص ملعقه خميره
ملعقه صغيره بيج بودر

الحشوه
Eid Cakes 0907100109007xopeafsejg7sl5t6w8

Eid Cakes 0907100109007xopeafsejg7sl5t6w8

تمر منزوع النواه
ملعقتين زبده مذابه
نص ملعقه صغيره قرفه
نص ملعقه صغيره قرنفل <~ اللي مايعرفه تراه يشبه المسمار وينحط ع القهوه <~ براااا

Eid Cakes XwK85652

1- نخلط المقادير مع بعض ما عدا الزيت و السمن

2- بعد الخلط نحفر حفره صعنونه في الوسط وونسخن السمن ونحطه في الحفره ونحط فوقها الزيت

Eid Cakes 0907100109008sxemj4el51vp

3- نفرك الخليط مع بعضه لين يتجانس الزيت والسمن مع باقي المقادير
Eid Cakes 090710010900j7kl97l

4- نعجن الخليط ( بنفس الكاس اللي عايرنا فيه نحط ثلاث ارباع الكاس مويه دافئه ونعجن فيه ) وراح يصير بذا الشكل
Eid Cakes 090710010900s8ka2zsetl7povx6xm8x

Eid Cakes 090710010900s8ka2zsetl7povx6xm8x

5- بعد العجن نلف العجين بطريقه الموضحه بصوره

Eid Cakes 0907100109002lb5vpxovwgj

<~ طبعا التمر بعد ما تعجنوووه مع الزبده والقرفه والقرنفل تشكلونه بذي الطريقه

6- نخلي العجين يرتاح فترة ربع ساعه تقريبا
7- وبعد كذا نشكله بطريقه هذي
Eid Cakes 090710010900nn4o5w98iybq

بعد كذا نقفلها وووو

Eid Cakes 090710010900tpntixuth

واللحين نخليها ع شكل دائره

Eid Cakes 090710010900v1sz9ii2zw9

8- اما اذا تبون معمول فـ راح تكورونه آول شي بعدين تحشون التمر بداخله وتحطونه في القالب الخاص فيه

Eid Cakes 090710010900ry34wdvgyfscjbqf

7
7
7

Eid Cakes 090710010900ybp1x89jlbdpbuzsj9y

9- بعد ما تنتهون من تشكيله تدخلونه في الفرن مابين درجه 100 – 130

10- بعد ماتتاكدون انه استوى تحمرونه تحمير بسيط

شكل الطبق النهاااائي

Eid Cakes 090710010900dpjj16j

[/center]

1- الكأس والمعلقة اللي تعايرون الطحين تعايرون فيها كل المواد الباقيه وكذلك الملعقه
2- حرارة الفرن لازم تكون عاليه وانتبهو لا يتحمر بزياده <~ مثل بعض الناس Eid Cakes Graaam (81)

وان شاء لله يعجبكم وآآي استفسار انا حاظره

والشكر كل الشكر لمدوخه الحكومه على مساعدتها لولا الله ثم هي كان انسحبت اليوم

مشكوره دخدووختي نردها لك في الافراح Eid Cakes Msn (6)